山東夏津，6000余畝黃河故道古桑樹群連片成蔭，2萬余株百年古桑枝繁葉茂。這里是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，也是道地桑黃的原生家園。

　　風(fēng)吹桑葉簌簌響，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)包海鷹教授課題組的師生們身著實驗服穿梭林間，開展桑黃種質(zhì)資源挖掘、全基因組測序、道地性形成機制、智能育種栽培等科技服務(wù)，精準(zhǔn)賦能古桑生態(tài)保護、桑黃種質(zhì)保育與全鏈條產(chǎn)業(yè)升級，讓古桑林綻放出生態(tài)保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙重生機。

　　正本清源，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

　　桑黃，寄生在古桑樹干上的珍稀真菌，是藥食兩用珍品，被譽為“森林黃金”。斗轉(zhuǎn)星移，桑黃慢慢湮沒于古籍書卷。

　　20世紀(jì)90年代，桑黃再次被提及，可其真實身份卻眾說紛紜。我國著名植物病理學(xué)家、菌物學(xué)家、中國工程院院士李玉囑托團隊成員包海鷹教授：“桑黃必須正本清源，還它一個真實身份�！�

　　“我們最早考證時，連古代桑黃長什么樣都不知道。”包海鷹教授課題組翻閱海量古籍，終于在宋代《大觀本草》《證類本草》中找到千年桑黃圖譜，確認(rèn)其菌身帶毛絨狀結(jié)構(gòu)的典型特征，撰寫了《“桑黃”的本草補充考證》論文初稿，卻因各種原因未能發(fā)表。

　　轉(zhuǎn)機來自山東夏津。2017年，夏津縣文旅局的李正闊聯(lián)系包海鷹，專程赴吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，帶去黃河故道古桑園桑黃實物與文獻資料。經(jīng)過反復(fù)研究，包海鷹欣喜不已：“證據(jù)齊了！”經(jīng)考證，夏津古桑樹上生長的粗毛纖孔菌，在生境、形態(tài)、功效、別名等方面均與古籍本草記載完全吻合，這里正是千年桑黃道地產(chǎn)區(qū)。論文刊發(fā)后成為國內(nèi)桑黃研究的奠基之作。

　　從2017年開始，課題組長期扎根古桑園開展科研。讓人驚喜的是，這里的古桑與桑黃，形成了奇妙的天然共生�！安荒転榱朔N桑黃，破壞千年形成的生態(tài)平衡�！卑ｚ椃磸�(fù)實地調(diào)研后，鄭重定下“不人工干預(yù)、不刻意接種”的保護原則。在課題組推動下，當(dāng)?shù)亟o每株古桑掛上了責(zé)任管護牌，現(xiàn)在每棵桑樹都有人管、有人護。

　　攥緊菌種“芯片”，探索規(guī)范化栽培

　　桑黃要發(fā)展，種源是關(guān)鍵。每年古桑林間枝葉扶疏、菌芽初綻時，課題組師生便背著采樣箱、手持記錄本，穿梭在百年古桑之間。他們精心挑選長勢優(yōu)良、性狀穩(wěn)定的桑黃子實體，逐一編號密封、翔實記錄，再帶回實驗室分類保藏、深入研究。

　　在李玉原創(chuàng)提出的“一區(qū)一館五庫”菌物種質(zhì)資源保育技術(shù)體系基礎(chǔ)上，課題組結(jié)合黃河故道古桑園桑黃資源特色，聯(lián)合夏津古桑研究院，逐步完善桑黃“一區(qū)一館五庫”建設(shè)，涵蓋保育區(qū)、標(biāo)本館、菌種庫、活體庫、基因庫、化合物庫、綜合信息庫，實現(xiàn)桑黃種質(zhì)資源系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化保育，并運用全基因組測序技術(shù)精準(zhǔn)挖掘優(yōu)質(zhì)基因，成功培育“魯夏1號”優(yōu)良品種。

　　過去，桑黃只能靠野生采集，數(shù)量少、易破壞生態(tài)，農(nóng)戶想種卻沒技術(shù)、沒標(biāo)準(zhǔn)。課題組盯著溫度、濕度、光照、基質(zhì)四大關(guān)鍵條件反復(fù)試驗，終于摸透桑黃生長的“脾氣”。

　　和野生桑黃相比，人工栽培的桑黃有效成分更穩(wěn)定、活性成分含量更高。課題組牽頭制定《黃河故道桑黃規(guī)范化栽培規(guī)程》。如今，標(biāo)準(zhǔn)化棚室里，一朵朵桑黃整齊排列，長勢均勻，終結(jié)了單純依賴野生桑黃資源的歷史。

　　談及產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)布局，李玉提出：“黃河故道古桑園的桑黃產(chǎn)業(yè)不能囿于傳統(tǒng)育種栽培，要與AI深度融合。如AI智能輔助育種，用基因數(shù)據(jù)、成分?jǐn)?shù)據(jù)定向育種，育出的品種更適配食品、康養(yǎng)需求。”

　　落地科技小院，筑牢人才培育根基

　　夏津桑黃科技小院，是實驗室，是田間課堂，也是企業(yè)和農(nóng)戶的“服務(wù)站”。

　　“今年3月住進小院，每天都泡在大棚里。”吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生李榮慧、楊越，每天定時記錄棚內(nèi)數(shù)據(jù)，追蹤桑黃從菌蕾期、成熟期到老化期的全過程。

　　日復(fù)一日的深耕細(xì)研，讓桑黃逐步走出“民間自用、無據(jù)可依”的困境，收獲了官方合規(guī)身份。先后納入《山東省中藥材標(biāo)準(zhǔn)》《山東省中藥飲片炮制規(guī)范》，2026年5月，《山東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 桑黃》正式實施，桑黃拿到了正式的“食品身份證”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來里程碑。

　　桑黃產(chǎn)業(yè)化成果源自10余年持之以恒的科研積淀。自2009年以來，包海鷹教授課題組圍繞桑黃開展系統(tǒng)性基礎(chǔ)研究、技術(shù)攻關(guān)，相繼完成3項國家自然科學(xué)基金項目，打通本草考證、成分分析、藥理研究等全流程研究，為桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐厚的原創(chuàng)基礎(chǔ)研究成果。

　　多年來，李玉、包海鷹多次趕赴夏津、臨清、無棣等黃河故道沿線實地考察，為桑黃產(chǎn)業(yè)錨定方向、破解瓶頸。夏津、臨清均將桑黃產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興結(jié)合，推動三產(chǎn)融合，精深加工鏈條勢頭強勁、成果豐碩。

　　林間風(fēng)輕，桑黃金黃。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)師生秉持“把論文寫在大地上”的理念，在一片千年桑林落地一項項科技，在黃河故道寫下生態(tài)更美、產(chǎn)業(yè)更旺、人才更足的鄉(xiāng)村振興新故事。